やる気は、あとからついてくる。【Vol.026】
- 7月19日
- 読了時間: 4分
皆様、おはようございます(^O^)／
昨日、
現時点でのご予約分と、
今後の見込み分を含めて、
必要なコーヒー豆を確保させていただきました♪
そして今日から、
いよいよ
「ハンドピック」
の開始です(^O^)／
コーヒーの味の良し悪しを決めるうえで、
豆の品質は、
とても大切です。
しかし、
どんなに品質の良い豆であっても、
１００％すべての豆が完璧♪
ということはありません。
どうしても、
欠点豆や未成熟豆など、
味に悪影響を与えてしまう豆たちが、
混ざっていることがあります。
こうした豆が多く入ってしまうと、
変な後味や、
嫌な酸味、
えぐみなどが、
口の中に残る原因になります。
「あいわ珈琲」が目指しているのは、
香りとコクがありながらも、
クリアで飲みやすく、
そして、
「冷めても美味しい珈琲♪」
その味をつくるために、
商品が出来上がるまでに、
ハンドピックを
合計３回実施しています(^_-)-☆
１回目は、
焙煎する前の「生豆」の状態。
２回目は、
焙煎した後。
そして３回目は、
袋詰めする前。
一粒一粒、
豆の状態を確認しながら、
取り除いていきます。
特に、
今日から始める
１回目の生豆のハンドピックは、
「あいわ珈琲」の味づくりにおける、
最初の大切なステップです(^_-)-☆
ハンドピックの方法については、
ホームページ（HP）の
「あいわ珈琲道」
をご覧いただくと、
「こうやってハンドピックしているんだ♪」
ということが、
分かっていただけると思います(^_-)-☆
一般的な自家焙煎店でも、
ハンドピックを行っているお店はあります。
しかし、
商品になるまでに、
合計３回行うとなると、
それなりの時間と手間がかかります。
でも私は、
この「手間」を、
省きたくありません。
なぜなら、
一杯の珈琲を飲み終えた時に、
「あぁ～美味しかった♪」
そう思っていただける珈琲を、
お届けしたいからです(^_-)-☆
さあ、
今日からハンドピック開始です(^O^)／
……と言いながら、
実は私だって、
「さあ、やるぞ～！！」
と、
いつも最初から、
やる気満々なわけではありません（笑）
大量の生豆を目の前にすると、
「さあ……
これを全部やるのかぁ～(^-^;」
と思うことだってあります（笑）
そんな時、
私が大切にしているのは、
「やる気が出てから始めよう」
ではありません。
まず、
「始める」ことです。
実は、
人間というのは不思議なもので、
「やる気が出たから行動する」
だけではなく、
「行動するから、
だんだんやる気が出てくる」
ということがあります。
たとえば、
部屋の掃除。
「面倒くさいなぁ～」
と思っていても、
とりあえず、
机の上だけ片づけてみる。
すると、
今度は、
その隣も気になってくる。
そして、
気がついたら、
部屋中を掃除していた（笑）
そんな経験、
ありませんか？(^_-)-☆
脳は、
「やる気が出るのを待ってから動く」
というよりも、
まず体を動かし、
行動を始めることで、
その行動に必要な注意や意欲が、
少しずつ高まりやすくなります。
つまり、
「やる気が出たら、始める」
ではなく、
「始めるから、やる気が出てくる」
ということです(^_-)-☆
だから、
何かを始めたいのに、
なかなか動けない時。
大きな一歩を、
踏み出そうとしなくてもいい。
まずは、
「５分だけ」
まずは、
「一つだけ」
まずは、
「やってみる」
それでいいんです♪
やる気というものは、
始める前に、
どこかからやって来るのを待つものではなく、
自分が動き出した後に、
後ろから追いかけてくるものなのかもしれません。
人生も同じです。
「自信がついたら挑戦しよう」
「準備が整ったら始めよう」
「やる気が出たら動こう」
そう思っているうちに、
時間だけが過ぎてしまうコトがあります。
完璧じゃなくていい♪
自信がなくてもいい♪
やる気が満タンじゃなくてもいい♪
まず、小さく始めてみる。
すると、
その小さな一歩が、
次の一歩を連れてきてくれます。
今日の私も、
まずは一粒から♪
一粒を手に取り、
ハンドピックを始める。
そこから、
８月に皆様へお届けする、
「あいわ珈琲」が、
少しずつ出来上がっていきます(^O^)／
人生だって、
きっと同じ。
未来を変えるのは、
いつか訪れる
「最高のやる気」ではなく、
今日踏み出す、
ほんの小さな一歩♪
さあ、
こ・れ・か・ら！(^O^)／
今日も、
まずは一つ、
始めてみませんか？(^_-)-☆
共に今日も明るく、
素直に、
謙虚に、
そして感謝してまいりましょう♪
共に今日も明るく、素直に、謙虚に、
そして感謝してまいりましょう(^O^)／
