相棒に、ありがとう♪【Vol.130】

土曜日は、大切な相棒である、

焙煎機のメンテナンスを実施致しました♪(^^♪

きっかけは、焙煎中に感じた、

ほんの僅かな違和感でした。

煙の抜け方が、

自分の目指す感覚と、

ほんの少しだけですが違っていたのです。

業務用のしっかりした焙煎機でも、

日々働けば、手入れが必要です。

特に、あいわ珈琲が目指すのは、

「ここだ♪」という、ピンポイントの味(^_-)-☆

ほんの少しのズレも、

見過ごすわけにはいきません。

そこで、数時間をかけて、

掃除とメンテナンスを行いました。

ブラシを動かしながら、

自然と口から出てくるのは……

「いつも頑張ってくれてありがとうね～♪」(｡-人-｡)

私が思い描いた味を、一緒に作ってくれる相棒♪

お客様へ珈琲を届けられるのも、

この焙煎機が日々、働いてくれているからです♪

そう思うと、掃除の時間も、

自然と感謝を伝える時間になります(^^♪

一通りの手入れを終えたら、

今度はテスト焙煎です♪(^_-)-☆

煙の抜け方を確かめながら、

豆の変化を丁寧に追っていく。

そして、最後は味見チェック！

味がクリアで、美味しい♪

よし、合格ー♪(^O^)／

ここまで確かめて、ようやく、

ご注文を頂いているお客様の

豆の焙煎に取りかかるコトが出来ました♪

美味しい一杯をお届けする為には、

豆と向き合う時間だけでなく、

道具を整える時間も欠かせません。

調子の小さな変化に気付き、

立ち止まって手をかける!(^^)!

その積み重ねが、

目指す味を支えてくれるのですネ♪

私たちの暮らしにも、似た場面がありそうです。

毎日使う道具を拭いてみる。

いつもの音や動きを確かめる。

「あたり前に使える」の奥には、

支えてくれている存在がある。

時には手を止めて、

ありがとうを伝えたいですネ(^^♪

さぁ！これで・・・12月に向けた、

クリスマスブレンドの焙煎も、

相棒の準備はばっちりです♪(^O^)／

11月上旬頃から、

12月のクリスマスまでのお届けに向け、

ご予約を承る予定でございます(^_-)-☆

冬のひとときを温める一杯を、

感謝を込めてお作りします。

どうぞお楽しみに♪(^O^)／

共に今日も明るく、素直に、謙虚に、

そして”感謝”してまいりましょう♪(^_-)-☆