続けた先に見えるもの♪【Vol.106】

💧 今日の一滴 💧

焙煎を始めてから、９００回目を迎えました♪

ここまで積み重ねた今でも、新しくて深い気付きがあります。

生豆自体の僅かな味の違い。

僅か一度の温度の違い。

僅か数秒の時間の違い。

その小さな違いによって、珈琲の香りや味わいは変わります。

始めたばかりの頃には、気付けなかった違いが、

今は少しずつ見えるようになった♪

それは、才能があったからではなく、

一回一回の結果と向き合い、

続けてきたからこそ見えた世界です。

同じコトを繰り返していても、

決して同じ場所に居るのではありません。

続けるコトで技術が磨かれ、

続けるコトで感覚が育ち、

続けるコトで気付きが深くなる♪

１０００回目はゴールではなく、

あくまでも一つの通過点です。

昨日まで見えなかったものが、

今日、見えるようになるかもしれない。

その小さな成長を楽しみながら、

今日も一歩を重ねてまいりましょう(^_-)-☆

共に今日も明るく、素直に、謙虚に、

そして”感謝”してまいりましょう♪(^O^)／